As condições climáticas estão bastante favoráveis ao desenvolvimento da cultura na Região Sul do Brasil. Embora a fase inicial tenha sido de pouco frio, prejudicando o desenvolvimento da cultura, os momentos seguintes, de temperaturas amenas, beneficiaram o seu crescimento, prevendo-se ótimos índices de produtividade nas regiões produtoras de Santa Catarina. Continuam as preocupações com a liberação das importações de alho chinês a partir do mês de dezembro.
