As operações na bolsa de mercadorias de N.Y. encerraram o dia registrando queda de 1,90 pontos na posição julho, à essa desvalorização no mercado, justifica-se as vendas especulativas. No mercado interno o dia seguiu " travado " , com valores nominais.
Uma recente pesquisa feita pela empresa Vinacafe, divulgou que a safra 2002/03 deverá atingir somente 300 mil toneladas ou seja, 5 milhões de sacas, contra uma produção prevista para 2001/02 de 600 mil toneladas. A constante queda de preços no mercado internacional nas safras passadas levaram agricultores a derrubar cafezais, reduzindo assim a área plantada e revertendo para outras culturas ou simples abandono das lavouras, tornando-as improdutivas. Há a intenção do governo de investir em pesquisa científicas e técnicas, de melhorar a qualidade da produção, pretende-se também substituir parte do café robusta pelo arábica e aumentar o valor agregado do produto exportado.
O Brasil poderá liderar o desenvolvimento de produtos agrícolas de características especiais para mercados sofisticados e de alta renda, devido as boas condições de solo, clima e tecnologia, um bom exemplo são os cafés finos. A iniciativa de alguns cafeicultores do sul de Minas e da região dos cerrados, o Brasil passou a produzir nos últimos anos cafés de qualidade comparável ou superior aos dos melhores do mundo. É o café gourmet, dirigido a consumidores do mercado de luxo, onde a sofisticação e o detalhe exclusivo estão contidos no preço.
O café gourmet brasileiro tem ampliado sua participação no exterior, para um mercado que até bem pouco tempo não comprava cafés especiais do Brasil, no ano passado calcula-se que torrefadoras e redes de "coffee shops" norte-americanas importaram cerca de 300 mil sacas de 60 quilos. Porém o café brasileiro no exterior é commodity das mais baratas do mercado. Para as torrefadoras estrangeiras, interessa comprar o grão verde, misturar com outros, torrar, moer e vender com marca própria, até por cinco vezes mais.
