Competitividade sobe frente à carne suína, mas cai para bovina

A carne de frango tem ganhado competitividade em relação à suína, mas perdido frente à bovina, apontam levantamentos do Cepea. Segundo o Centro de Pesquisas, enquanto os preços médios das proteínas avícola e suína apresentam alta na parcial de maio, sobre o mês anterior, os do boi estão caindo.

Pesquisadores do Cepea explicam que, desde o início do mês, as cotações da carne de frango vêm avançando, sustentadas pela demanda aquecida em função do pagamento de salários no período.

Uma parcela dos agentes consultados pelo Centro de Pesquisas indica que a procura, no entanto, começa a se desaquecer, enquanto outros avaliam que o ritmo de vendas da proteína segue firme.