Dados do Cepea indicam que a carne suína (carcaça comum) no atacado da Grande São Paulo está bastante competitiva em rel...

Por Nadia

30/09/2011 11h11 · Fonte: Cepea/Esalq

Dados do Cepea indicam que a carne suína (carcaça comum) no atacado da Grande São Paulo está bastante competitiva em relação às carnes bovina e de frango, tomando-se como parâmetro os preços relativos no mês de setembro desde 2004. A média de preços da carcaça comum suína em setembro está em R$ 3,87/kg no atacado de SP. Por sua vez, a média da carcaça casada bovina é de R$ 6,21 e a de frango resfriado, de R$ 2,91/kg. Com tais médias, conforme indicam pesquisadores do Cepea, a carne suína apresenta-se 38% mais barata que a bovina e 33% mais cara que o frango resfriado, o que lhe confere a maior competitividade para o mês de setembro dos últimos oito anos – foi analisada a série a partir de 2004.(Fonte: Cepea – www.cepea.esalq.usp.br )

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