Encerramos a semana no mercado cafeeiro de forma positiva, N.Y. registrou + 0,60 pontos na posição dezembro. Segundo alguns analistas, o mercado deverá se apresentar mais fortalecido para a próxima semana, devido ao relatório positivo mostrando que traders aumentaram sua posições vendidas para 10.304 lotes. No interno houve uma boa procura por parte dos exportadores e alguns negócios foram realizados.
Entre os dias 02 e 04 de dezembro, no auditório Otávio Tiselli Filho do IAC, em Campinas, o IAC (Instituto Agronômico de Campinas) promoverá o " I Simpósio Internacional sobre Qualidade de Café". O evento reunirá especialistas das áreas de produção, processamento, pesquisa científica e desenvolvimento com produtores e profissionais do setor comercial, para discutir conhecimentos, expectativas e possíveis diretrizes para a cafeicultura sustentável e de qualidade. A programação do Simpósio contará com conferências sobre temas como
as tendências futuras de mercado e demandas de pesquisa, influência do clima na qualidade do café, estresse hídrico e conseqüências na composição da semente de café, mecanização do processo produtivo, reconhecimento da qualidade do conillon, investimentos necessários para os cafés especiais, programas institucionais, entre vários outros. Os temas abordados serão comentados pelos especialistas: Guy Carvalho, Luís Moricochi, Nathan Herszkowicz, Carlos Brando, Antônio de Pádua Nacif, David Nahum, Joel Irineu Fahl, entre outros.
