Julho foi um mês positivo para o mercado agropecuário - para todos os segmentos.
A arroba do boi gordo, a carne, no atacado da Grande SP, e também a receita com exportações (em julho) aumentaram. Depois de conturbados meses, com sucessivas quedas, aftosa, embargos, finalmente a arroba do boi gordo e a carne no atacado voltaram a subir.
No começo de agosto, porém, a notícia de uma "suspeita" de aftosa no Mato Grosso do Sul, na exata região onde ocorreram casos em outubro do ano passado - entre os municípios de Novo Mundo, Japorã e Eldorado -, acirrou as discussões sobre a credibilidade do setor.
No mesmo período, os preços da arroba e também os da carne pararam de subir, havendo inclusive algumas quedas – no dia 08, o Indicador ESALQ/BM&F (SP) chegou a R$ 56,25 à vista, caindo para R$ 55,90 nessa quarta.
Mais do que especulações sobre aftosa, pesquisadores do Cepea entendem que o recuo dos preços da carne no atacado teria sido o principal motivo para a interrupção das altas da arroba na maioria das regiões. Exceção é feita para algumas praças do Norte do País, como Rondônia, Tocantins, Cuiabá e Colider. Desde o dia 10 deste mês, o estado de Mato Grosso está liberado para exportar carnes produzidas a partir de 1º de julho para a Rússia.
Com as cotações em declínio no atacado, frigoríficos recuaram suas demandas, preenchendo escalas de abate com maior cautela. Esse posicionamento, porém, não muda a situação de baixa oferta de boi típica deste período. Quanto às ofertas de confinamentos, ainda são poucos os lotes que começam a ser comercializados.
No final da semana passada e no início desta, um fator que ajudou os compradores paulistas a manter as escalas foi o aumento pontual da oferta por parte de produtores do Mato Grosso do Sul – onde as cotações tiveram pequenos recuos nos últimos sete dias1.
No mercado atacadista de carne da Grande SP, desde o começo da semana passada que os preços registram ligeiros recuos diários. As cotações nessa quarta-feira estavam semelhantes às do dia 1º, perdendo-se os aumentos conseguidos nos primeiros dias do mês – no dia 07, a carcaça casada de boi teve preço médio de R$ 3,48/kg a prazo, caindo para R$ 3,31/kg nessa quarta.
Os motivos para esse recuo seriam tanto um aumento da oferta de carne por parte de frigoríficos - em comparação aos níveis anteriores - quanto uma eventual retração do consumidor aos novos preços, mesmo porque há as opções das carnes suína e de frango a valores atrativos.
