MANDIOCA: Oferta restrita mantém cotações em alta

Os preços da mandioca iniciaram novembro com novas altas em todas as regiões acompanhadas pelo Cepea, quadro que ocorre ininterruptamente desde junho. Entre 4 e 8 de novembro, a média nominal a prazo para a tonelada de mandioca posta fecularia foi de R$ 673,70 (R$ 1,1716 por grama de amido), superando em 1,7% a da semana anterior e em 9,5%, em termos reais – utilizando o IGP-DI como deflator –, a de intervalo equivalente do ano passado.

Além da baixa disponibilidade de matéria-prima, as altas de preços seguem atreladas à demanda aquecida, conforme explicam pesquisadores do Cepea.