O ano de 2005 terminou sugerindo reflexão aos profissionais do setor pecuário. Os preços tiveram um comportamento bastante atípico, com movimentos diferentes dos observados nos últimos três anos, incluindo desvalorizações na entressafra. Houve redução nas margens dos pecuaristas e, conforme agentes de frigoríficos, também da indústria.
Do lado vendedor, a situação esteve ruim desde o início do ano, com desvalorizacao da arroba – oferta maior do que a demanda – e aumento dos custos de produção. No segundo semestre, os preços até chegaram a recuperar parte das perdas, mas esse movimento foi interrompido pelas notícias de aftosa, seguidas pelo fechamento de mercados estaduais e também por embargos de dezenas de países.
A arroba em SP desvalorizou cerca de 14% em 2005, em termos nominais. A diferença entre as cotações nos dias 30 de dezembro de 2004 e 30 de dezembro de 2005 chega a quase R$ 9,00. Enquanto no final de 2004 a arroba a prazo era comercializada a R$ 61,59, em 2005 (dia 30), esteve a R$ 53,09, ambas para descontar o Funrural. Fevereiro apresentou a maior média a prazo, R$ 59,50/arroba; a menor foi registrada em setembro, época em que a arroba de boi gordo esteve a R$ 51,07. Comparando-se as médias mensais, constata-se que o maior aumento foi em outubro, frente a setembro (10,6%), e a maior baixa ocorreu em dezembro, quando a média cedeu quase 8% em relação a novembro, em SP.
Com o aumento real da oferta de boi, muitos produtores começaram a despertar para a necessidade de melhorar a administração da propriedade e também as formas de comercialização. Uma das dificuldades mais alegadas por esses agentes foi o baixo poder de negociação deste segmento, que é pulverizado e heterogêneo frente a grupos de frigoríficos que, em termos relativos, são concentrados.
A ponta compradora, por sua vez, também encerrou o período cautelosa e tomada por grande preocupação quanto às vendas de seus produtos, sobretudo da carne – principal fonte das receitas da indústria frigorífica.
Neste ano, o preço pago pela arroba em SP – analisadas médias mensais – esteve mais próximo do valor obtido com a venda de 15 quilos de carcaça casada no atacado da Grande SP que em 2004. Em setembro, inclusive, o preço de venda foi maior que o de compra, o que é raro acontecer. Mesmo assim, representantes de frigoríficos reclamaram muito da dificuldade para colocação da carne no mercado interno.
Em outubro, no atacado da Grande São Paulo, a carne atingiu a maior média mensal, com o quilo da carcaça casada de boi em torno de R$ 3,74. Outubro foi também o mês de maior aumento mensal, quase 8,5% em comparação à média de setembro. Já a maior queda foi registrada em dezembro, 9,6%. Chama a atenção que, em dezembro de 2003 e de 2004, as variações dos preços da carne nesse mês foram positivas. No correr de 2005, a menor média foi de R$ 3,21/kg, verificada em maio e também em julho.
De acordo com a Secex, no acumulado deste ano, o Brasil exportou mais de 1 milhão de toneladas de carne in natura. No ano passado, as exportações desse produto totalizavam cerca de 925 mil toneladas, diferença de aproximadamente 160 mil toneladas. Em julho de 2005, foi registrado pela Secex o maior volume de exportação de carne bovina; entre carne industrializada e in natura, o volume ultrapassou as 152 mil toneladas. Em fevereiro, por sua vez, tem-se registro do menor volume do ano, pouco mais de 85 mil toneladas.
O ano de 2005 deixa a lição de que o mundo precisa do Brasil, mas, ao mesmo tempo, a de que o Brasil também precisa se adequar às exigências do mercado internacional se quiser se manter como o maior exportador. Não basta apenas ter grande volume, tem que atender os critérios impostos pelos importadores, na maior parte das vezes, bastante rigorosos. Ficou claro também que as discussões no campo das barreiras não tarifárias requerem avanços e que novos mercados precisam ser conquistados.
Em dezembro, técnicos do serviço veterinário da Rússia teriam informado verbalmente representantes da defesa agropecuária brasileira que aquele país prolongaria o embargo ao Paraná e Mato Grosso do Sul para um ano e aos demais estados já vetados para seis meses. Embora já fosse esperada, a notícia aumentou a insegurança de produtores e frigoríficos.
Pesquisadores responsáveis: Sergio De Zen e
Shirley Martins Menezes
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