O comportamento de recuperação dos preços que costumava ocorrer a partir de junho/julho, neste ano, corre ao inverso. A pressão exercida sobre os preços da arroba tem sido forte em praticamente todas as regiões. Embora as ofertas tenham diminuído, o recuo comprador tem impedido aumentos dos preços e, em certos casos, até mesmo resultado em quedas. Além da cautela que decorre das dificuldades para venda de carne, grande parte das unidades de abate de São Paulo vinha preenchendo as escalas com animais do Mato Grosso do Sul, amenizando os efeitos de oferta menor que a demanda sobre os preços paulistas.
Para agravar a situação do produtor, de junho para frente, o clima tende a desfavorecer a manutenção dos animais nos pastos, aquecendo as especulações assim como a "entrada e saída" dos frigoríficos no mercado - estratégia pautada no aumento ou diminuição pontual das ofertas e/ou da demanda. Começam a entrar no mercado também lotes confinados.
Para os frigoríficos, junho também foi difícil. Além dos preços da carne estarem relativamente baixos, pesaram contra essas indústrias o forte recuo dos preços dos subprodutos, com destaque para o couro.
Quanto às exportações, dados da Secex, mostram que, de abril para maio, o volume de carne in natura exportado aumentou 15,8%, mesmo com a desvalorização de cerca de 5% do dólar no período. Em parte, essa diminuiç ão da receita em reais teria sido compensada pelo aumento de 2,6% do preço médio da tonelada em dólar de abril para maio.
No acumulado dos cinco primeiros meses, as vendas de carne
in natura teriam expandido 44%, segundo Secex, bem acima do crescimento de 28,7% visto no mesmo período de 2004. Vale observar que, de janeiro a final de maio de 2004, o Real tinha se desvalorizado 10% (passou de R$ 2,90/US$ para R$ 3,19/US$) e, neste ano, com movimento inverso, o Real acumula valorização acima de 11%.
Observando a série deflacionada, constata-se que, em todo Plano Real, momento de preços baixos do boi semelhantes aos praticados atualmente foi vivido somente há nove anos. Em meados de junho de 1996 (18/6/96), o Indicador Esalq/BM&F à vista registrou seu valor mais baixo de toda a história: R$ 53,77, considerando-se dados deflacionados pelo IGP-DI, base maio/05. Por outro lado, o ponto mais alto da série - pós-94 -, por sua vez, ocorre em novembro de 1999, quando a média do Indicador deflacionado é de R$ 81,30. Um dos pontos mais preocupantes é que, há nove anos, a pecuária nacional ainda tinha muito mais a fazer! O grau de profissionalização dos agentes de todos os elos era muito menor que o atual. Foram feitos investimentos efetivos em produtividade, em melhora da qualidade da carne e em abertura de novos mercados - e as conquistas neste campo foram muito significativas.Uma das principais perguntas que fica é: até que ponto essas atitudes representaram melhora da rentabilidade do setor? O que os números induzem é que, as margens de produtores e frigoríficos devem ter encolhido.
Fica claro que juntamente com o aumento da produtividade, deveria ter sido intensificado, na mesma escala, o uso de ferramentais de administração e comercialização principalmente por parte dos produtores. Se pecuarista e frigorífico tivessem investido nisso, os resultados poderiam ser melhores para todo o setor, já que a indústria processadora de carne bovina também atravessa uma fase difícil. Com as margens estreitas, tornam-se ainda mais importantes o gerenciamento de custos e de fluxo de caixa, necessitando saber onde e como os gastos ocorrem. Os desequilíbrios podem ser fatais para as empresas. O investimento em tecnologia normalmente aumenta os riscos das atividades (maiores gastos e preços do produto final). O gerenciamento disso tudo exige mais profissionalismo e o uso de instrumentos mais sofisticados, como o mercado futuro, por exemplo.
Operadores do setor continuaram apontando aumento dos volumes confinados, de modo especial em grandes empreendimentos. Nesses casos, embora os produtores estejam desmotivados com a atividade, o aumento se justifica, dentre outros fatores, pela tentativa de melhorar ou garantir suas margens por meio de contratos futuros e/ou trabalho em parceria, ou mesmo para conseguir certo ganho de escala.
De modo geral, a expectativa de aumento de oferta de animais confinados preocupa parte dos agentes. Por ora, o que se tem de concreto é que, na maioria das praças consultadas pelo Cepea, os preços da arroba no primeiro semestre de 2005 acumularam queda. Nas regiões de Campo Grande, Três Lagoas e Dourados, por exemplo, o preço da arroba (média, a prazo) acumula queda média de quase 13% no ano. No primeiro semestre de 2004, pelo contrário, as duas primeiras praças apresentaram alta em torno de 3% e Dourados, de1,5%. Em paralelo às quedas, observa-se que o dólar valorizou 6,2% ante o Real no primeiro semestre de 2004, sendo cotado a R$ 3,08 no dia 30 de junho. Já neste semestre, o dólar acumulou mais de 10% de baixa.
Outro fator imprescindível na análise do setor é a evolução dos custos. Na média de nove estados pesquisados pelo Cepea, em parceria com a CNA, até maio, os custos totais já haviam aumentado 4,3%. As principais elevações se deram em Rondônia, onde o acumulado já beira 9%. Em Minas, o encarecimento da produção de corte estava por volta de 6%, no Mato Grosso e no Rio Grande do Sul, ao redor de 5%; no estado de São Paulo, o acumulado era de 3,6%.
(mais informações sobre custos: www.cepea.esalq.usp.br/indicador/boi/page_2.php)
Em junho, quinze quilos de carne (carcaça casada) no atacado da Grande São Paulo somou R$ 48,46, valor R$ 6,38 menor que a média da arroba do boi a prazo no Estado (R$ 54,84). No mesmo período de 2004, a diferença foi de R$ 12,55/arroba. Naquele período, o preço médio do boi gordo foi de R$ 61,15, contra R$ 48,60 da carne, o que justifica as queixas de que o mercado pecuário brasileiro atravessa sua pior fase em período de estabilidade econômica no País.
O Indicador do Boi Gordo Esalq/BM&F acumulou queda de 0,7% em junho, com média de R$ 53,45 no dia 30. A prazo, a variação negativa acumulada foi de 0,6%, e o valor do último dia de junho ficou em R$ 54,52, para descontar o Funrural. A carcaça casada de boi negociada no atacado da Grande São Paulo, por sua vez, registrou queda mais acentuada em junho (1,24%), fechando com média mensal de R$ 3,23/kg. Em relação à média de maio – R$ 3,21 – o aumento foi de apenas 0,6%.
Pesquisadores responsáveis: Sergio De Zen e
Shirley Martins Menezes
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