O mercado cafeeiro encerrou as atividades desta quinta-feira em campo positivo, sem fundamentos expressivos ou novidades. Em N.Y. a posição julho operou entre a mínima de -2,70 e máxima de +2,65 pontos, fechando com +0,75.
O dólar encerrou os trabalhos com queda de 0,74% nesta quinta-feira. De acordo com analistas de mercado, o recuo da moeda americana foi pressionado pelos dados piores do que o esperado. Ainda concluindo, o enfraquecimento do dólar se explica porque a percepção dos investidores e agentes financeiros é de que os países desenvolvidos da Europa e os EUA tendem à recessão, já que os problemas continuam, mas não é possível agora aos governos socorrerem novamente o sistema financeiro, como fizeram em 2008, por causa do crescimento dos déficits fiscais. Ao mesmo tempo, os emergentes estão diminuindo o ritmo do crescimento de suas economias a fim de conter a escalada da inflação.
O Banco Central realizou um leilão de compra de dólar no mercado à vista, no qual a taxa de corte das propostas foi de R$ 1,6177.
O hábito de tomar café tem crescido nos últimos anos nas diversas faixas etárias, com destaque entre os jovens. De 2003 a 2010, o porcentual de pessoas que declararam espontaneamente ter o café entre as bebidas habituais aumentou de 85% para 91% na faixa dos 15 aos 19 anos; de 83% para 90% na faixa dos 20 aos 26 anos; de 86% para 94% na faixa dos 27 aos 35 anos e acima dos 36 anos, de 96% para 98%. Isso é o que mostra a pesquisa "Tendências de Consumo de Café", realizada anualmente pela Associação Brasileira da Indústria do Café (Abic).
A Abic informou através de um comunicado, que esse rejuvenescimento do público consumidor é resultado da divulgação que tem sido feita, ao longo das duas últimas décadas, dos estudos científicos que comprovam os benefícios do café para a saúde humana, se consumido diariamente e em doses moderadas de 3 a 4 xícaras ao longo do dia. Além disso, a oferta pelas cafeterias de variedades mais suaves e adocicadas, a exemplo das receitas que combinam café com leite vaporizado, calda de chocolate, chantilly e até sorvete, também tem colaborado para atrair os consumidores mais jovens.
A pesquisa mostra, ainda, a classe C como expressiva consumidora da bebida. Em 2003, 89% dos entrevistados declaravam consumir o produto regularmente. Em 2010, esse índice saltou para 97%. O estudo, de caráter quantitativo e que retrata o perfil do consumo em 2010, foi realizado pela empresa Ivani Rossi Conhecimento Aplicado a Negócios e teve como amostra 1.680 entrevistas pessoais e domiciliares, feitas com pessoas acima dos 15 anos, em 19 municípios de portes variados e de todas as regiões do País.
A qualidade é cada vez mais importante para o consumidor, conforme atesta a pesquisa: para 55% dos entrevistados, um bom café é aquele que é saboroso e deixa um sabor gostoso na boca; 39% apontaram também o aroma agradável e gostoso, e 31% disseram que um bom café é aquele que dá vontade de repetir. Já 45% disseram ter a intenção de pagar mais por um bom café. A íntegra da pesquisa pode ser acessada no site www.abic.com.br.
A produção de café do Vietnã, maior produtor de robusta, pode superar 20 milhões de sacas de 60 quilos em 2011/12, alta de até 10%, principalmente devido ao clima favorável e a melhores práticas agrícolas, segundo traders. Uma safra melhor no Vietnã pode aliviar os preços globais do robusta, que atingiram a máxima de três anos em março devido à expectativa de um déficit global neste ano, uma vez que a demanda supera a oferta.
A produção global de café em 2010/11 está estimada em 133 milhões de sacas, alta de 8,1%, enquanto a demanda deve subir para 134 milhões de sacas, alta de 2,4%, disse a Organização Internacional do Café em seu relatório do mês passado. Segundo um trader de Ho Chi Minh City, as chuvas chegaram em abril na província de Daklak, sendo que no ano passado elas aconteceram em junho, e isso deverá ajudar na floração da safra. Além disso, um segundo trader destaca que os produtores estão adotando medidas para elevar a produtividade, visando a aproveitar a alta dos preços. As informações são da Dow Jones.
