O mercado cafeeiro iniciou a semana registrando ganhos expressivos, compras especulativas e de fundos deram sustentação ao mercado. Em N.Y. a posição março variou entre a máxima de +5,20 e mínima de -0,80 pontos, fechando com +4,15 pts. Preocupações com a oferta na América Central e na Colômbia seguem puxando as cotações.
O dólar comercial fechou com queda de 0,36% cotado à R$ 1,6790. Com uma agenda fraca e sem dados relevantes, agentes iniciaram o dia ajustando posições compradas, que ampararam a alta inicial da moeda. Porém, a perda de força do euro à tarde estimulou um aumento da oferta e os preços do dólar aqui retomaram a tendência de queda. Segundo operadores, além do euro ter sido debilitado pela desconfiança dos investidores sobre as discussões relacionadas aos planos para dar sustentabilidade a países problemáticos da zona do euro, no início do dia, o dólar teve o suporte da entrevista ontem à noite do presidente do Fed, Ben Bernanke, ao programa 60 minutos, da rede CBS. Bernanke manifestou seu compromisso de estimular a economia dos EUA. Ele sugeriu que o Fed poderia ampliar o atual programa de flexibilização quantitativa, comprando mais do que os US$ 600 bilhões em títulos do Tesouro previstos, se for necessário. Normalmente, essas compras exercerem pressão de venda no dólar. No entanto, os investidores aprovaram o fato de o Fed mostrar que não deixará a economia norte-americana fraquejar ainda mais. Internamente, o governo informou que a balança comercial brasileira abriu dezembro com um superávit de US$ 580 milhões na primeira semana do mês, levando o saldo positivo acumulado no ano a US$ 15,513 bilhões.
O primeiro Curso de Atualização de Classificadores de Café Grão Cru será realizado no período de 4 a 15 de janeiro de 2011, em Minas Gerais. A iniciativa, que envolve os departamentos de Inspeção de Produtos Vegetais e do Café do Ministério da Agricultura, qualificará 30 classificadores como degustadores de café torrado e café torrado e moído na Universidade Federal de Viçosa. Os profissionais habilitados, ligados a empresas credenciadas pelo Ministério da Agricultura, classificarão os produtos segundo o novo Padrão Oficial de Classificação do Café Torrado e Moído, publicado na Instrução Normativa nº 16, de maio de 2010, que vai vigorar em fevereiro de 2011. “O objetivo do curso é preparar os técnicos para cl assificar o grão de café cru (matéria-prima) e habilitá-los em degustação dos outros dois tipos do produto torrado”, explica o coordenador de Qualidade Vegetal do Ministério da Agricultura, Fábio Florêncio. O novo padrão será uma ferramenta importante para o controle de qualidade do produto, com critérios para limite de umidade, matérias estranhas, impurezas e prova da xícara, que consiste na degustação do produto para verificar as características sensoriais do café, como aroma, sabor, fragrância, nível de acidez, amargor ou se a bebida é encorpada, mais densa. “Essa iniciativa tende a eliminar problemas, como misturas de outros grãos, uma vez que todas as indústrias de torrefação serão obrigadas a classificar café de acordo com o padrão do governo”, ressalta o coordenador. Segundo F& aacute;bio Florêncio, o governo promoverá outros cursos para atualização dos técnicos e formação de classificadores e degustadores de café torrado e torrado e moído. “A expectativa é capacitar 340 profissionais até o final de 2011”, afirma. A partir de fevereiro, o café produzido no Brasil ou o importado poderá ter, no máximo, 1% de impurezas. A presença de umidade no grão torrado ou moído não poderá ultrapassar 5%. Serão observados ainda o estado de conservação do produto, aparência, odor e informações de rotulagem, como nome de fabricante, lote, prazo de validade e país de origem, quando for o caso.
As exportações de café de Uganda em novembro subiram 14% frente ao mesmo intervalo do ano anterior, conforme condições climáticas favoráveis impulsionaram a colheita em andamento, informou nesta segunda-feira a Autoridade de Desenvolvimento de Café do país (UCDA, na sigla em inglês) em um relatório. "As lavouras de café nas áreas leste e central receberam chuvas normais e acima do normal no estágio decisivo de formação do grão, o que aumentou a produtividade", disse uma autoridade comercial. O ano comercial do grão acontece de 1º de outubro até 30 de setembro do ano seguinte. De acordo com a entidade, Uganda embarcou 267.506 de sacas de 60 quilos cada no mês passado, ante 235.171 sacas em novembro de 2009. As exportações superaram a projeção anterior da UCDA, de 250 mil sacas, e ficaram 42% acima das 188.012 sacas embarcadas em outubro. A principal colheita nas partes leste e central do país começou em outubro e deve durar até o final de fevereiro do ano que vem. As duas regiões respondem por ao menos 55% da produção total de Uganda. A crescente demanda global por café elevou os preços pagos ao produtor ugandense nos últimos cinco meses, incentivando a liberação de mais estoques ao mercado e o aumento das exportações, segundo o órgão. Uganda, maior produtor do tipo robusta na África, exporta cerca de 98% do volume produzido na forma de grão, principalmente para União Europeia (UE), Estados Unidos e Ásia. A UCDA estima os embarques na temporada 2010/11 em 3,1 milhões de sacas, ante 2,67 milhões em 2009/10, devido ao clima favorável. O país foi o maior ex portador de café da África até o ano passado, quando foi superado pela Etiópia, mostraram dados da Organização Internacional de Café (OIC). As informações são da Dow Jones.
