O preço médio recebido pelo produtor de leite teve novo aumento no pagamento de março, referente à produção de fevereiro. De acordo com o Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada, da Esalq-USP), o preço médio nacional (sete estados) passou de R$ 0,5005/litro para R$ 0,5214/litro, aumento de 4,19%.
Com essa nova alta, o preço médio do último pagamento ficou 13,2% acima do praticado no mesmo mês do ano passado e 5% acima da média dos últimos seis anos (2001 a 2006) em termos reais – deflacionados pelo IPCA (Índice de Preços ao Consumidor Amplo). A média de março é uma das maiores dos últimos anos. A média recebida no último mês é a maior desde agosto de 2005, considerando-se a série deflacionada. Em relação aos meses de março, especificamente, só em 1994 e de 2005, as médias foram acima da atual.
No mercado spot de leite cru - produto comercializado entre as empresas -, que tem forte ligação com o leite ao produtor, o preço segue em alta desde o começo de dezembro. Segundo os levantamentos quinzenais do Cepea, daquele período até a primeira quinzena de março, o aumento chega a 18% no estado de São Paulo. No mesmo período (valor médio recebido em dezembro frente ao de março), o leite ao produtor paulista foi reajustado em 5,1%.
Esses aumentos têm ocorrido porque o volume de leite recebido pelas empresas (laticínios) diminuiu nos últimos meses. Em fevereiro, o Índice de Captação de Leite (ICAP-L) do Cepea ficou em 121,46, queda de 2,34% em relação aos 124,44 de janeiro. No acumulado deste ano, a diminuição é de 5,22%.
Com a diminuição do volume processado, as indústrias encontram espaço para reajustar os preços de venda de derivados no atacado. Para se ter uma idéia deste movimento, produtos como queijo mussarela, leite em pó e leite UHT tiveram fortes valorizações da primeira quinzena de março em relação à primeira de janeiro. No estado de São Paulo, por exemplo, a mussarela teve alta de quase 18%, o leite em pó, de 14% e o leite UHT, de 8%.
MARÇO – Os preços do leite ao produtor subiram em todos os estados pesquisados pelo Cepea, sendo que a maior alta foi registrada em São Paulo, de 5,96%, seguido por Goiás, reajuste de 5,55%. Em Minas Gerais, maior estado produtor de leite do País, o aumento médio foi de 3,8%, o que equivale a quase R$ 0,02/litro.
Quanto aos volumes captados, a diminuição também ocorreu em todos os estados, sendo que a maior, de quase 4%, foi registrada em Goiás. Em São Paulo, a queda do ICAP-L/Cepea ficou próxima a 1%, enquanto que em Minas, chegou a 3,5%.
