Os preços da carne de frango resfriada se sustentaram na primeira quinzena de março, diferente do cenário de quedas típi...

Por Nadia

21/03/2011 10h16 · Fonte: Cepea/Esalq

Os preços da carne de frango resfriada se sustentaram na primeira quinzena de março, diferente do cenário de quedas típico do período. Um dos fatores para essa estabilidade é a valorização das carnes substitutas no correr do mês, de acordo com pesquisadores do Cepea. A carne de frango resfriada, nessa quarta, 16, teve média de R$ 3,15/kg, 53% mais barata que a carne bovina – carcaça casada esteve a R$ 6,71/kg, ambas no atacado da Grande SP. Comparativamente à carne suína, o frango resfriado esteve na quarta 27% mais barato, visto que a carcaça comum suína teve média de R$ 4,03/kg no dia (Grande SP). (Fonte: Cepea – www.cepea.esalq.usp.br )

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