Os preços do boi gordo estiveram em queda na maior parte do mês de setembro. A entrada de animais de confinamento pressionou as cotações nos 19 primeiros dias do mês. A partir do dia 21, no entanto, quando a oferta de boi reduziu e as escalas de abate encurtaram, o Indicador do boi ESALQ/BM&F voltou a registrar ligeiras altas. No balanço do mês, a baixa foi de 3,5%, com o Indicador fechando a R$ 61,26 no dia 28.
No início de setembro, frigoríficos se mantiveram cautelosos nas negociações, evitando os valores máximos e ofertando preços dia-a-dia inferiores. Isso porque esperavam que ocorresse um aumento pouco mais expressivo da oferta de animais confinados. Além da pressão exercida por frigoríficos, o ligeiro aumento do volume disponível também reforçou o movimento de baixa na arroba. Poucos lotes de animais para abate, na maior parte, correspondendo a pequenos volumes, foram disponibilizados devido à seca e às queimadas em algumas regiões, ainda que continuasse difícil para o pecuarista de engorda comprar bezerro.
No final do período, embora pequenos lotes de confinamentos continuassem ficando prontos para o abate, boa parte já estava comprometida em contratos fechados anteriormente. Dessa forma, frigoríficos que buscaram fechar novos negócios se depararam com uma oferta menor e, conseqüentemente, pagaram valores ligeiramente superiores.
No atacado de carne da Grande São Paulo, a diminuição da oferta “enxugou” o mercado, o que somado ao aumento da demanda no final do mês resultou em aumentos dos preços. Em setembro, a carcaça casada bovina valorizou 2,6%, negociada a R$ 3,91/kg no dia 28. A carcaça casada de vaca teve alta de 2%, passando para R$ 3,65/kg no final do mês.
De acordo com dados levantados pelo Cepea, o volume de abate diário em setembro teve ligeiro aumento se comparado ao de agosto. Além da pequena elevação da oferta de boi, frigoríficos abateram um volume maior de animal para atender às exportações, o que justifica inclusive o menor volume disponível de carne no mercado doméstico.
Em relação às exportações brasileiras, dados da Secex mostram que em setembro foram embarcadas 98,5 mil toneladas de carne bovina in natura, volume cerca de 11% menor que o registrado no mês anterior e aproximadamente 7% inferior ao de setembro de 2006. O preço da carne exportada (US$ 2.955,6/tonelada), contudo, teve aumento de 7% tanto em comparação com agosto de 2007 quanto em relação a setembro de 2006.
No mercado de reposição, os valores tiveram ligeiras altas durante o mês. O volume ofertado seguiu inferior ao demandado, ainda que a seca favoreça as entregas dos animais. O Indicador ESALQ/BM&F do bezerro (Mato Grosso do Sul) acumulou alta de 1,16% em setembro, fechando a R$ 464,34 no dia 28. No estado de São Paulo, a média à vista teve acréscimo de 1,14% no mesmo período, passando para R$ 464,28.
Cepea/Esalq - Pesquisadores responsáveis: Sergio De Zen e
Shirley Martins Menezes
[email protected]
