Estabilidade nos preços do bovino pós-Carnaval

Após o Carnaval, o mercado de bovinos apresentou estabilidade, mantendo os preços para todas as categorias ao longo da semana, conforme relatam as escalas de abate para uma semana.

Na região Norte do Tocantins, onde parte dos refrigeradores prejudicam suas compras, as cotações ocasionais resultam, comparadas dia a dia, sem grandes variações.

Em contrapartida, na Região Oeste do Rio Grande do Sul, houve um aumento na cotação do boi gordo, de acordo com a análise do informativo "Tem Boi na Linha". O aumento diário foi de R$0,05/kg. As cotações de vacas e novidades gordas, por outro lado, mantiveram-se resultantes.

Sobre o mercado atacadista de carne com osso, apesar do aumento no preço da carcaça de bovinos castrados, a expectativa para o mercado é de retração, com preços obtidos e pouca sustentação após a Quarta-Feira de Cinzas. Durante a semana, a cotação da carcaça casada de bovinos castrados aumentou 1,3%, enquanto a transmissão casada de bovinos inteiros ocorreu estável. Já a cotação da carcaça da vaca casada registrou uma queda de 2,4%, enquanto para a nova casada houve estabilidade.

No mercado de carne suína e de frango, a situação foi diferente. Houve uma melhoria significativa na cotação da carcaça especial suína, com aumento de 9,8%, e do frango médio, com incremento de 4,5%. Esse cenário tornou a carne bovina mais competitiva em relação às concorrentes.

Em resumo, o mercado pós-Carnaval apresentou estabilidade nos preços do bovino, com variações específicas em algumas regiões e segmentos do mercado atacadista de carne com osso.