Descrição do evento

O consumo de proteína animal per capita no mundo deve aumentar 20% até 2030. Isso devido ao aumento da população mundial e ao aumento da renda da população, principalmente em países em desenvolvimento. Por outro lado, tem aumento a busca por proteína vegetal pra consumo humano. Hoje o plant based não é só mais para vegetarianos e veganos, também onívoros e flexitarianos (aqueles que optam pela redução de carne em alguns momentos). Muitas empresas tradicionais na produção de proteína animal tem entrado no mercado de proteína vegetal, como BRF, Marfrig. Nesse contexto, você vai aprofundar alguns pontos nesse evento: - Tendências na produção de proteína animal. - Tendências na produção de proteína vegetal. - Mudanças no consumo. - Como o Brasil pode aproveitar as oportunidades para fornecer proteína para o mundo. - Tendências de preço das proteínas no Brasil e no mundo.