‘’Feras da qualidade do leite” terá presença da Embrapa

Dos dias 28 a 30 de julho, o Milkpoint realiza o evento Milkpoint Experts – Feras da Qualidade do Leite. Com 15 horas de programação online, segundo Marcelo Carvalho, CEO do Agripoint, essa será a maior experiência online do leite no Brasil. “Serão realizadas 21 palestras, com conteúdo atual, reunindo as maiores ‘feras’ do setor”.

A Embrapa Gado de Leite participa do evento moderando um dos painéis e apresentando uma das palestras. A moderação será feita por Paulo do Carmo Martins, chefe-geral da Embrapa Gado de Leite, no painel "Conectando a produção e o consumo – 4 casos de sucesso", que ocorrerá no dia 30 de julho, às 16 horas. O painel contará a participação de Diana Jank, Eduardo Eisler, Craig Bell e Beatriz Cardoso (das empresas Letti, Leitíssimo, Ati Latte e Natural Milk). Segundo Martins, os debates terão como objetivo apresentar os lácteos do ponto de vista da conexão com os valores do novo consumidor, que são produtos diferenciados, cadeia curta, leite proveniente de propriedades que adotam práticas de bem-estar animal, rastreabilidade e prezam por biosseguridade.

Também no dia 30 de julho, às 15 horas, Alessandro Sá Guimarães, pesquisador da Embrapa Gado de Leite, falará sobre o "Uso de leite de descarte e o risco de resistência aos antimicrobianos". O pesquisador fará uma definição do leite de descarte e os desafios do seu uso correto. Guimarães falará sobre a pasteurização do leite de descarte na propriedade e os efeitos desse leite no desempenho dos bezerros, na flora do trato intestinal dos animais e sobre a resistência aos antimicrobianos. “Iremos alertar para os cuidados com os antimicrobianos na pecuária leiteira e os critérios para o uso do leite de descarte na alimentação dos bezerros”, antecipa o pesquisador.

Para acompanhar as palestras e painéis, o interessado deve se inscrever no site www.milkpointexperts.com.br. Outras informações sobre o Milkpoint Experts – Feras da Qualidade do Leite estão disponíveis no site do evento.