O Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) reduziu as projeções de produção de açúcar nos Estados Unidos e no México para a safra 2026/27, segundo dados divulgados pela agência no relatório mensal de oferta e demanda mundial (WASDE). Nos EUA, a revisão considera a menor produção de beterraba açucareira e de cana na Flórida, enquanto, no México, o avanço de pragas e os custos elevados de insumos pressionam as estimativas.
A oferta de açúcar nos Estados Unidos para a safra 2026/27 foi estimada em 14,149 milhões de toneladas curtas em valor bruto (STRV). A redução reflete a queda nos estoques iniciais e na produção, parcialmente compensada pelo aumento das importações. Segundo dados divulgados pelo USDA, a produção de açúcar de beterraba foi revisada para baixo em 189.852 STRV, totalizando 4,552 milhões. O ajuste considera a previsão de menor produção nacional de beterraba açucareira do Serviço Nacional de Estatísticas Agrícolas (NASS) e as revisões relacionadas aos resultados de agosto e setembro.
A produção de açúcar de cana na Flórida também foi reduzida em 58.007 STRV, para 1,757 milhão, com base na diminuição da estimativa de rendimento da cana-de-açúcar pelo NASS.
Em contrapartida, as importações norte-americanas foram elevadas em 42.743 STRV, alcançando 3,430 milhões. O aumento está relacionado ao maior volume previsto de compras sujeitas a tarifas de nível superior (high-tier tariffs).
As projeções de importação de açúcar refinado sob essas tarifas foram mantidas em relação à safra 2025/26, em 509.737 STRV, com leve aumento frente ao relatório anterior. As importações de açúcar bruto submetidas às mesmas tarifas são contabilizadas no momento da entrada e, até o momento, somam 41.311 STRV.
Estoques de açúcar nos EUA devem diminuir
Para 2026/27, as entregas de açúcar destinadas ao consumo humano foram mantidas em 12,296 milhões de STRV, mesmo patamar projetado para 2025/26. Outras entregas estão estimadas em 105 mil STRV. Os estoques finais foram projetados em 1,723 milhão de STRV, por cálculo residual. Com isso, a relação entre estoques finais e consumo caiu para 13,87%, ante 14,90% no mês anterior. A redução indica uma menor disponibilidade relativa de açúcar nos estoques ao final da safra, conforme as projeções do relatório.
Entregas e produção de açúcar nos EUA em 2025/26
O relatório do USDA também atualizou os números da safra 2025/26 com base nos dados finais do Sweetener Market Data (SMD). A produção de açúcar de beterraba aumentou 39.104 STRV, chegando a 5,077 milhões, devido ao resultado mais forte registrado em agosto e setembro. A produção de açúcar de cana cresceu 3.234 STRV, para 4,245 milhões, impulsionada pelo aumento da produção em setembro na Louisiana.
As importações, por outro lado, recuaram 35.166 STRV, totalizando 3,062 milhões. A revisão reflete o registro final, pela alfândega, das importações sujeitas a tarifas de nível superior.
As entregas destinadas ao consumo humano diminuíram 95.753 STRV, para 12,296 milhões. A queda anual, observada desde o verão, ganhou intensidade em setembro. Entre julho e setembro, as entregas somaram 3,082 milhões de STRV, abaixo dos 3,327 milhões registrados no mesmo período do ano anterior.
No acumulado da safra, as entregas de processadores e refinadores domésticos aumentaram 1,2% em relação ao ano anterior, atingindo 11,756 milhões de STRV. Já as importações destinadas ao consumo direto caíram 28,5%, para 540.093 STRV.
Com a queda dos preços, as entregas de açúcar de beterraba cresceram 4,4% na comparação anual, enquanto as de açúcar de cana recuaram 1,2%.
Os estoques finais de 2025/26 totalizaram 2,199 milhões de STRV, com relação entre estoque final e uso de 17,51%. Os estoques de açúcar de beterraba caíram 28,3% frente ao nível elevado do ano anterior, para 852.824 STRV, em função do ritmo intenso de entregas. Já os estoques de açúcar de cana mantidos por refinadores e processadores permaneceram historicamente elevados, em 1,346 milhão de STRV.
México tem previsão de produção reduzida por pressão de pragas
No México, a estimativa de produção de açúcar para 2026/27 foi reduzida em 84.906 toneladas métricas em relação ao mês anterior, para 5,292 milhões de toneladas.
Segundo dados divulgados pelo USDA, as previsões de rendimento já eram baixas devido aos preços elevados de fertilizantes e outros insumos. Neste mês, a pressão crescente de pragas foi o principal fator para a revisão negativa.
As infestações são particularmente intensas em Campeche, onde atingem 90% da área, e nas regiões de Huasteca e Pánuco, com ocorrência em 30% da área. A safra mexicana ainda não começou, mas há preocupação com a possibilidade de chuvas fora de época no início da colheita. Essas condições podem atrasar a produção, reduzir os níveis de sacarose e diminuir o rendimento.
Mercado interno e exportações mexicanas de açúcar
Com base em relatórios do posto local do Serviço Agrícola Estrangeiro (FAS), as entregas de açúcar destinadas ao consumo humano no México foram reduzidas em 42.453 toneladas métricas. Essa diminuição, contudo, é compensada por um aumento nas entregas destinadas ao programa IMMEX. O posto local também informa que exportações significativas de açúcar com polaridade inferior a 99,2 para os Estados Unidos devem ocorrer somente a partir de meados de dezembro, quando esse tipo de açúcar começará a ser produzido.
O açúcar de baixa polaridade que se supunha estar em estoque não está prontamente disponível para exportação no primeiro trimestre da safra mexicana 2026/27.
As revisões apresentadas no WASDE mostram cenários distintos para os dois países: nos Estados Unidos, a projeção de oferta foi reduzida e a relação entre estoques finais e consumo deve recuar; no México, a menor estimativa de produção reflete principalmente a pressão de pragas, além dos custos elevados de insumos e dos riscos climáticos no início da colheita.
