Durante os meses de junho e julho, as festas juninas e julinas enchem o Brasil de alegria, música e delícias culinárias, com o amendoim ocupando um lugar de destaque nessas celebrações. Historicamente, até a década de 1970, o amendoim brasileiro era principalmente utilizado na produção de óleo refinado de cozinha. No entanto, com a chegada da soja, um produto mais econômico, o amendoim foi gradualmente substituído, e hoje o óleo de soja é predominante. Isso fez com que o amendoim se tornasse um produto de nicho, principalmente utilizado na confeitaria e no consumo humano em diversas formas, incluindo nas tradicionais guloseimas das festas juninas.
Amendoim ganha destaque nas festas juninas e julinas
Produção nacional aumenta
Por Seane Lennon
13/06/2024 23h23 · Fonte: Agrolink
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