A qualidade e a segurança dos alimentos de origem vegetal têm sido foco de atenção dos consumidores, especialmente no caso de frutas e hortaliças, diante da preocupação com resíduos e contaminantes acima de limites considerados seguros. O tema é abordado em artigo de José Otávio Menten, professor sênior da USP/Esalq e presidente do Conselho Científico Agro Sustentável.
Análises indicam segurança no consumo de frutas e hortaliças
Entre 2015 e 2020, mais de sete mil amostras foram analisadas
Por Leonardo Gottems
29/01/2026 15h08 · Fonte: Agrolink
