Apesar de quebra, setor consegue manter produção de fécula em 2012

A produção brasileira de fécula em 2012 foi praticamente igual à do ano anterior, totalizando 519,67 mil toneladas, segundo informações apuradas pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), da Esalq/USP, em parceria com a Associação Brasileira dos Produtores de Amido de Mandioca (Abam). Esse resultado, segundo pesquisadores do Cepea, surpreendeu agentes do setor, que estimavam produção bem inferior à registrada em 2011. Tal expectativa se baseava na redução de quase 8% da oferta de raiz de mandioca e no aumento da demanda por farinha no Centro-Sul, região que reponde pela quase totalidade da produção de fécula.  Para 2013, novamente, agentes estimam redução da oferta de fécula.