Aus-Meat e Brasil Certificação aprovam primeiro frigorífico
Certificação da indústria frigorífica trará muitos benefícios à cadeia da carne bovina no Brasil
A Brasil Certificação começa a colher os frutos de sua parceria com a australiana Aus-Meat, responsável pela padronização de cortes de carne e carcaças adotada pela Organização das Nações Unidas (ONU). O Mata Boi, de Araguari (MG), é o primeiro frigorífico certificado com a linguagem Aus-Meat, reconhecida nos mais exigentes mercados em termos de qualidade e padronização de carne bovina, como EUA, Japão e Coréia do Sul. O frigorífico passou por mais de oito meses de auditorias e ajustes necessários.
Andrew Little, diretor de operações da Aus-Meat, esteve no Brasil para a última avaliação e aprovação final do Mata Boi. Ele explica que com o processo realizado no frigorífico, a indústria brasileira dá início ao processo de padronização de cortes de carne e carcaças, o que deverá significar redução do número de reclamações dos clientes com produtos fora de padrão, um dos grandes problemas enfrentados pela indústria frigorífica.
A linguagem Aus-Meat agrega valor ao produtor, além de oferecer inúmeros benefícios no processamento e na comercialização da carne brasileira no mercado internacional. Desde que se tornou parceira e responsável pela adaptação e implementação dos sistemas de certificação da Aus-Meat à realidade e condições brasileiras, a Brasil Certificação já realizou dezenas de certificações de processos de produção de animais a pasto (fazendas) e agora avança para os primeiros clientes na certificação de frigoríficos.
Alexandre Martins, diretor executivo da Brasil Certificação, atenta para o fato de que hoje, embora o Brasil seja líder nas exportações de carne bovina e tenha exportado duas vezes mais carne bovina que a Austrália no ano passado, a receita das remessas é três vezes menor do que a obtida pelos australianos. As informações são da assessoria de imprensa da Brasil Certificação.
