Boi gordo mantém preços estáveis em São Paulo
IBGE aponta alta de 6,7% no abate de bovinos em 2025
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De acordo com análise divulgada nesta quinta-feira (13) no informativo Tem Boi na Linha, da Scot Consultoria, o mercado do boi gordo apresentou estabilidade nas praças paulistas. “As cotações não mudaram na comparação feita dia a dia”, informou a consultoria. As escalas de abate atenderam, em média, a oito dias, consideradas suficientes para suprir a demanda sem gerar excedentes. Embora tenha havido oferta de boiadas, as compras ocorreram em ritmo lento.
No Mato Grosso, a oferta vigente atendeu à demanda e manteve o equilíbrio entre compradores e vendedores. “A ponta vendedora esteve firme, com negócios fechados dentro das referências”, registrou o informativo. Assim como em São Paulo, os preços permaneceram estáveis na comparação diária.
No Rio de Janeiro, as cotações também não apresentaram variação em relação ao dia anterior.
O Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) divulgou dados parciais da pesquisa trimestral de abate de bovinos referente ao terceiro trimestre de 2025. O levantamento mostra que o abate totalizou 11,2 milhões de cabeças sob algum tipo de serviço de inspeção sanitária, número que representa um recorde para o período. O resultado aponta crescimento de 6,7% em comparação com o mesmo trimestre de 2024 e de 7% em relação ao segundo trimestre deste ano.
