Brotos de bambu tem potencial alimentício na China
Recentemente, cientistas do Centro Nacional de Pesquisa de Bambu da China divulgaram um estudo
Mais de 800 espécies de bambu são registradas no país - Foto: Pixabay
Os brotos de bambu são mundialmente conhecidos como um deleite favorito dos pandas gigantes. No entanto, além de ser uma fonte de alimento para esses adoráveis ursos, algumas espécies de bambu estão emergindo como protagonistas na nutrição humana, desempenhando um papel cada vez mais importante na indústria alimentícia, especialmente nas florestas de bambu da China.
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