Cerveja utiliza caju como matéria-prima
A cajucultura tem ganhado espaço na gastronomia e na indústria cervejeira
Foto: Divulgação
Considerado como pseudofruto, o caju pode ser consumido in natura, usado no preparo de sorvetes, doces, já a castanha de caju pode ser usada na produção de leite vegetal, por exemplo. Já o bagaço do caju pode ser transformado em ração para animais há ou hamburguer. A cajucultura tem ganhado espaço na gastronomia e na indústria cervejeira.
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