Chuva ameaça qualidade da safra de café

As chuvas registradas nas principais regiões produtoras de café arábica têm dificultado o avanço da colheita da safra 2026/27 e ampliado as preocupações com a qualidade dos grãos. De acordo com informações do Cepea, cerca de 30% da produção ainda permanece no campo, o que aumenta a exposição da lavoura aos efeitos das precipitações, especialmente sobre a qualidade da bebida.

Pesquisadores do Cepea destacam que a situação se agravou porque, em diversas regiões, a maior parte do volume de chuva esperado para julho foi registrada nos últimos dias do mês, justamente quando a colheita entra na reta final e a varrição ganha maior importância. Segundo o Centro de Pesquisas, "em várias regiões, a maior parte do acumulado de julho se concentrou nos últimos dias, quando os trabalhos se encaminham para o fim e a varrição acaba sendo a atividade com maior demanda".

Ainda conforme o Cepea, os grãos que já poderiam estar no chão desde o início de julho permaneceram expostos às chuvas, tornando-se mais vulneráveis à perda de qualidade. O Centro de Pesquisas ressalta que "a real dimensão desses prejuízos só poderá ser mensurada à medida que os lotes forem sendo provados, beneficiados e comercializados".