COAMO II: Pinhão na mesa e no campo

Com a queda das temperaturas, é tradicional o início do consumo do pinhão, principalmente no Sul do país. É nessa época que as araucárias começam a amadurecer as pinhas para a reprodução da espécie. O pinhão é a semente de uma árvore bem brasileira: a Araucária. Tem quem aproveitar o momento para comer a iguaria, que pode ser consumida de várias maneiras, e aqueles que acabam tendo uma renda extra com a comercialização. A temporada do pinhão começa sempre em abril, quando é liberada oficialmente a colheita da semente, e segue até agosto.