Conheça o morango branco chileno que está quase extinto

Crescendo nas regiões do sul do país, o morango branco chileno contém as raízes genéticas de uma variedade de jardim moderna, mas a variedade está quase sendo extinta no país. Uma colheita dura cinco semanas. Durante este período, um festival foi realizado no Chile. Durante as feiras, os chilenos preparam uma variedade de pratos de frutas verdes: sobremesas, geleias e comem uma bebida com baixo teor alcoólico chamada cleri.

“Os morangos brancos são uma espécie de elo com o nosso passado”, explica Christian Monsalve, diretor de Desenvolvimento Econômico do município de Purén, que possui o maior número de campos com frutas locais no Chile. O morango branco (Fragaria chiloensis, subsp. chiloensis) foi trazido para a Europa em 1714 pelo francês Amédée François Frezier. A baga foi então cruzada com o morango da Virgínia (Fragaria virginiana) do leste dos Estados Unidos, criando o morango de jardim (Fragaria × ananassa), um importante morango comercial que é onipresente.

Ironicamente, os morangos de jardim retornaram ao Chile em 1830 e gradualmente substituíram os seculares morangos brancos. O primeiro golpe na produção de frutas tradicionais foi datado em 1985 pela ferrovia Lebu-Los Sauces, que entregou Colheita a Concepción, a terceira maior cidade do Chile. O desenvolvimento da carpintaria nas províncias agrícolas levou os agricultores a deixar os seus campos e a procurar trabalho numa indústria mais bem remunerada.  

Agora, na província do "morango", menos de duas dezenas de famílias ainda cultivam morangos brancos. As mudanças climáticas, manifestadas na forma de queda de neve pouco frequente no inverno e seca no verão, também causaram redução na produção de bagas.