Copa do mundo de panificação? SIM!
Não, não é uma competição esportiva, mas o evento reúne diversos padeiros para disputar o Campeonato Mundial do Pão
Foto: Divulgação
A França é famosa por muitas coisas, incluindo sua paixão pela panificação. A cada dois anos, esse amor pela arte do pão é celebrado em grande estilo, quando a França recebe seleções nacionais de todo o mundo para competir no Campeonato Mundial do Pão. Este evento, organizado pelo grupo Ambassadeurs du Pain, não envolve atletas, mas sim padeiros talentosos que competem para criar os pães mais deliciosos e artísticos.
De acordo com as informações divulgadas pela assessoria, o torneio deste ano acontece entre os dias 22 a 26 de outubro, na Feira Internacional Serbotel em Nantes, e conta com a participação de seleções de 15 países. Cada equipe é composta por um técnico, um padeiro e um assistente, que trabalham juntos para criar oito variações de pães de diferentes partes do mundo.
Os padeiros têm um total de 11 horas de preparação divididas entre o dia anterior e o dia da competição. Durante esse tempo, eles devem produzir uma variedade de pães, incluindo baguetes, viennoiserie (folhados), sanduíches, brioches e até uma escultura artística com o tema "Parque de Diversões". Os jurados avaliam não apenas o sabor e a apresentação dos pães, mas também como as equipes se comportam durante o preparo e o manejo dos ingredientes.
O Brasil participa do campeonato pela sexta vez e está determinado a mostrar sua habilidade e criatividade na panificação. A seleção brasileira é composta por quatro profissionais da panificação, incluindo Johannes Roos, embaixador de fermentação natural da Puratos; Fernando de Oliveira, treinador e técnico da Puratos; o padeiro competidor Fabrício Lima; e Fabrício Henrique, auxiliar técnico de panificação.
A equipe brasileira está focada em conquistar um lugar no pódio e se classificar entre os seis melhores padeiros do mundo. Eles estão determinados a impressionar os franceses com ingredientes artesanais brasileiros e mostrar que o Brasil também é um grande país na arte da panificação.
Fabrício Lima, competidor do Brasil, enfatiza a importância de criar pães que encantem as pessoas e compartilhar seu conhecimento e paixão pela panificação. Com sua criatividade e habilidade, ele espera brilhar no Campeonato Mundial do Pão e representar o Brasil com excelência.
Johannes Roos, um dos técnicos da seleção brasileira, acredita que a preparação árdua da equipe fará a diferença na competição e está otimista em alcançar um lugar de destaque. Eles dedicaram mais de 120 horas de treinamento para se prepararem para o torneio e estão determinados a conquistar um lugar no pódio.
O Campeonato Mundial do Pão é muito mais do que uma competição de panificação; é uma celebração da arte, da criatividade e do amor pelo pão em todo o mundo. O Brasil está pronto para mostrar seu talento e fazer parte desse evento de prestígio.
