Cotação do boi gordo permanece estável em São Paulo
Mercado do boi gordo segue sem mudanças no início da semana
Foto: Pixabay
A cotação do boi gordo iniciou a semana estável em São Paulo, segundo a análise de segunda-feira (19) do informativo “Tem Boi na Linha”, publicado pela Scot Consultoria. De acordo com o levantamento, o ritmo de negócios foi lento, com pouca oferta de animais e baixo volume de negociações, o que manteve os preços nos mesmos patamares do fechamento anterior. Conforme a consultoria, “a semana começou em ritmo lento, com pouca oferta e poucos negócios realizados, mantendo a cotação sem alteração”.
As escalas de abate no Estado atendiam, em média, a sete dias. No Sudeste de Rondônia, o cenário foi semelhante. A Scot aponta que parte dos frigoríficos permaneceu fora das compras, fator que contribuiu para a manutenção das cotações. Na região, as escalas de abate estavam, em média, para nove dias.
No mercado atacadista de carne com osso, o comportamento do varejo ao longo da semana foi considerado dentro do padrão esperado para o período. Segundo a Scot Consultoria, houve redução no ritmo de vendas, o que levou à diminuição dos pedidos de reposição de estoques e, consequentemente, a um menor giro no atacado. A consultoria observa que, somada à menor demanda, a oferta também foi reduzida, “o que ocasionou um certo equilíbrio no mercado”.
Nesse contexto, a cotação da carcaça casada do boi capão permaneceu estável. Já a carcaça do boi inteiro registrou valorização de 1,6%, equivalente a R$ 0,35 por quilo. Entre as fêmeas, a carcaça da vaca apresentou alta de 0,7%, ou R$ 0,15 por quilo, enquanto a carcaça da novilha recuou 0,5%, o que corresponde a R$ 0,10 por quilo.
Para os próximos dias, a expectativa da Scot é de continuidade desse cenário, com poucos pedidos de reposição. Segundo a análise, a segunda quinzena do mês tende a apresentar menor movimentação na ponta final da cadeia.
No mercado de carnes alternativas, o movimento predominante foi de queda. A cotação do frango médio recuou 3,6%, com baixa de R$ 0,25 por quilo, enquanto o suíno especial apresentou desvalorização de 4,8%, equivalente a R$ 0,60 por quilo.
