Emater-MG orienta produtores para a regularização sanitária de laticínios

Quinze produtores de leite do município de São Roque de Minas, no Sul do Estado, se reunirão no dia 1º de dezembro com uma equipe técnica da Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Estado de Minas Gerais (Emater-MG). Em pauta, o aproveitamento da infraestrutura de um antigo projeto de queijaria artesanal. A ideia agora é implantar uma unidade coletiva de processamento, inicialmente com a fabricação de queijo frescal. O encontro vai acontecer a partir das 9 horas, no salão de eventos da comunidade rural de São José do Barreiro, que fica nas imediações do Parque Nacional da Canastra.