Empresa traz ao Brasil linhagens mais nobres da raça Wagyu

A empresa BR2 Wagyu Genetics LLC, localizada na cidade de Pullman/WA, EUA, fechou parceria com a Agropecuária Zanella, fundando a empresa BR3 Wagyu Connection. A raça de bovinos Wagyu é proveniente do Japão, e é muito conhecida por produzir o famoso kobe beef, considerada a carne mais nobre do mundo devido ao elevado teor de marmoreio, que confere um sabor inigualável. Além disso ela é muito valorizada por ser mais saudável devido ao elevado índice de ácidos graxos mono-insaturados em comparação a carne de outras raças bovinas, informa a empresa.

A empresa BR3 Wagyu Connection trouxe para o Brasil, sêmen dos melhores touros provenientes das linhagens mais nobres da raça Wagyu especializadas na produção de animais com elevado grau marmoreio e maciez da carne dos EUA para a comercialização. Todos os animais são Full Blood (puros de origem) com teste de paternidade, e testes genéticos para marcadores de maciez, mamoreio e conversão alimentar realizados pela Bovigen, além dos tradicionais testes de EPD. O grande destaque da empresa BR3 Wagyu Connection é o touro Bar R Ichiro 32 R nascido em 2005, com 14 estrelas no teste da Bovigen, número máximo adquirido até hoje em bovinos. Ele possui no lado paterno o consagrado JVP Fukutsuru 068 número 1 em EPD no quesito de marmoreio e no lado materno é neto do Sanjirou touro número 3 em EPD para marmoreio. As informações são da assessoria de imprensa do Wagyuconnection.

Mais informações sobre a raça Wagyu no site www.wagyuconnection.com