Galinha caipira está em pesquisa
Uma pesquisa da Embrapa do Piauí pode resultar na primeira raça de galinha caipira do Brasil. A ave tem que ser resistente ao clima do Nordeste
A galinha caipira apreciada nos restaurantes está sendo estudada geneticamente e aperfeiçoada para se tornar mais competitiva em termos de produção. Há dois anos, a Embrapa Meio Norte, em Teresina, iniciou um processo de identificação dos grupos genéticos que, futuramente, serão transformados nas primeiras raças de galinha caipira do Brasil. O trabalho começa no laboratório de biologia molecular.
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