Segundo a Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, as cooperativas vêm ampliando a participação da agricultura familiar paulista nas compras públicas de alimentos. Por meio do Programa Paulista da Agricultura de Interesse Social (PPAIS), produtores organizados conseguem expandir mercado, aumentar a renda no campo e fortalecer o abastecimento de instituições públicas.
Com os avanços registrados no PPAIS, o estado de São Paulo passou de R$ 17,2 milhões em compras públicas da agricultura familiar em 2023 para R$ 53,8 milhões em 2025. Apenas nos quatro primeiros meses de 2026, o programa já soma R$ 36,8 milhões comercializados.
Desde 2023, o Programa Paulista da Agricultura de Interesse Social movimentou mais de R$ 128 milhões em compras públicas de alimentos produzidos por agricultores familiares e cooperativas de diferentes regiões do estado. O programa é considerado um dos principais instrumentos de apoio financeiro à produção rural paulista, ao garantir mercado para agricultores familiares por meio das compras institucionais.
Coordenado pela Fundação Itesp, vinculada à Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, o PPAIS conecta a produção da agricultura familiar às compras públicas estaduais, garantindo mercado, previsibilidade de renda e fortalecimento das cadeias produtivas regionais. Os alimentos adquiridos abastecem escolas, universidades, hospitais e unidades prisionais, promovendo segurança alimentar e incentivando a produção paulista.
Os números mostram a expansão do programa nos últimos anos. Em 2023, o PPAIS movimentou R$ 17,2 milhões em compras públicas da agricultura familiar. Em 2024, o valor subiu para R$ 20,4 milhões. Já em 2025, o programa alcançou R$ 53,8 milhões comercializados. Em 2026, apenas até abril, o volume já supera R$ 36,8 milhões, mantendo o ritmo de crescimento e ampliando a participação de cooperativas e produtores rurais no abastecimento das instituições públicas estaduais.
Os resultados refletem mudanças promovidas pelo governo paulista, como o aumento do limite de venda por produtor e cooperativa de R$ 52 mil anuais para R$ 104 mil anuais, a ampliação do número de produtos adquiridos pelo estado — incluindo o café — e os mutirões de emissão da DCOMP (Declaração de Conformidade ao Programa Paulista da Agricultura de Interesse Social), realizados pela Fundação Itesp para habilitar produtores e cooperativas junto ao programa.
O secretário de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, Guilherme Piai, afirmou que os números reforçam o compromisso do governo paulista com a agricultura familiar e com políticas públicas voltadas ao setor. “São mais de R$ 128 milhões movimentados pelo PPAIS desde 2023, levando renda para milhares de produtores e fortalecendo cooperativas em todas as regiões do estado. O programa demonstra como políticas públicas bem estruturadas conseguem ampliar mercado, estimular a produção e gerar desenvolvimento no campo ao mesmo tempo que garantem segurança alimentar”, declarou.
Novas cadeias produtivas vêm ganhando espaço dentro do programa. Além do crescimento do hortifruti, os segmentos de leite e café passaram a ter maior participação na atual gestão. Em 2025, o Governo de São Paulo incluiu o café torrado e moído nas compras do PPAIS, ampliando oportunidades para cooperativas da agricultura familiar e agregando valor à produção paulista.
Segundo o analista de desenvolvimento agrário e gestor do programa, Clóvis Etto, o fortalecimento das cadeias produtivas foi determinante para o desempenho recente do programa. “O hortifruti já se consolidou em praticamente todas as regiões do estado. Agora, o foco é impulsionar cadeias estratégicas como leite e café, ampliando oportunidades para as cooperativas e agregando valor à produção da agricultura familiar”, afirmou.
A inclusão do café entre os produtos adquiridos abriu novas perspectivas para cooperativas paulistas. A Coopercuesta, da região da Cuesta Paulista, está entre as beneficiadas pela medida. “Produzimos entre 5 mil e 6 mil sacas de café por ano, mas apenas cerca de 20% chegavam ao mercado Fair Trade internacional. Com o PPAIS, nossa expectativa é ampliar significativamente o processamento e a comercialização no mercado interno, levando mais estabilidade, renda e desenvolvimento para os produtores da região”, afirmou Luís Carlos Josepetti Bassetto.
A expectativa da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo é que o PPAIS mantenha o ritmo de crescimento ao longo do ano e alcance R$ 100 milhões em compras públicas apenas em 2026, ampliando as oportunidades de comercialização para agricultores familiares, fortalecendo cooperativas e garantindo o abastecimento de equipamentos públicos com alimentos produzidos no campo paulista.
