Leite é sinônimo de crescimento

Os cenários para o leite brasileiro nos próximos 12 anos mostram uma tendência de crescimento. Se tudo der certo, até 2020, a média de crescimento do setor será de 4,9% ao ano. Numa visão menos otimista, o ritmo será de 2,2% por ano. Os dados fazem parte do livro "Cenários para o Leite no Brasil em 2020".

A publicação foi encomendada por meio de parceria entre Sebrae Nacional, Organização das Cooperativas Brasileiras (OCB), Confederação Brasileira de Cooperativas de Laticínios (CBCL) e da Secretaria da Agricultura Familiar do Ministério do Desenvolvimento Agrário (MDA). O estudo foi realizado pela Embrapa, pela Agripoint Consultoria e pela ONG Instituto Ouro Verde.

Só nos últimos 10 anos, a produção de leite cresceu 33%. A produção do país subiu de 18,5 bilhões de litros em 1996 para 24,5 bilhões em 2005, com uma média de 3,3% ao ano. Em um cenário de crescimento continuado, a produção saltaria para 40,25 bilhões de litros em 2020. Em uma perspectiva mais otimista esse resultado seria de 50 bilhões. Na visão de menor crescimento, a produção ficaria em 34 bilhões de litros.

Em todos os cenários é apontado que o Brasil contará com um excedente a ser exportado. A exportação, que em 2005 correspondeu a 2,3% da produção, poderia ser de 5% ou até de 20%, dependendo da visão menos ou mais otimista. O mesmo aconteceria para o consumo per capita, que em 2005 era de 138 quilos por pessoa, e poderia passar para 150 quilos e até mesmo para 190.

A produtividade também tem espaço para crescimento em todos os cenários. Em 2005, esse dado correspondeu a 1.200 quilos por vaca ao ano. No futuro, a produtividade pode ser de 1.545 a 2.500 quilos por vaca ao ano.

O diretor da Agripoint, Marcelo Pereira de Carvalho, aponta que há tendências que devem nortear todos os cenários traçados para o setor. Aumento de renda, envelhecimento da população mundial, novos hábitos de consumo e maior preocupação com questões ambientais.