Medicamento veterinário pode deixar resíduos e prejudicar saúde

A Ivermectina, medicamento veterinário que combate infestações por parasitas, pode deixar resíduos na musculatura, nas vísceras, na gordura e no leite dos animais. Tais resíduos, quando ingeridos em altas quantidades e com alta frequência, são capazes de provocar efeitos indesejáveis à saúde dos consumidores de carnes, leites e derivados, como dores musculares e nas articulações, cefaleia, taquicardia, fraqueza, náuseas, vômitos, vertigens, entre outros.

Em geral, os frigoríficos e laticínios devem fazer a análise desses resíduos, que é prevista por lei. De acordo com Alan Castro, Farmacêutico e Assessor Científico da Genese Produtos Diagnósticos, toda a carne destinada ao consumo (seja para atender o mercado interno ou externo) deve passar por um teste específico, que pode ser realizado por meio de kits que utilizam a metodologia ELISA e são distribuídos pela empresa. 

“O kit é capaz de detectar e quantificar resíduos de Ivermectina nos alimentos, que vão desde a carne in natura (incluindo vísceras), passando pelos seus subprodutos (enlatados, processados, etc.), até o leite”, afirma Alan Castro, da Genese Produtos Diagnósticos.