Os microverdes vêm ganhando espaço nas hortas urbanas e na gastronomia saudável por unirem praticidade, sabor e alto valor nutricional. Trata-se de plantas jovens de hortaliças colhidas entre 7 e 21 dias após a germinação, quando apresentam até 40 vezes mais nutrientes do que a versão adulta. Versáteis, são usados para finalizar pratos, dar crocância a sanduíches, colorir saladas ou até enriquecer sucos, sopas e drinks.
Para facilitar o acesso a esse universo, a ISLA Sementes, maior empresa brasileira do setor, desenvolveu os Kits de Cultivo de Microverdes. Eles incluem embalagem que se transforma em bandeja, substrato e sementes em diferentes variedades, oferecendo uma experiência prática tanto para adultos quanto para crianças que desejam ter uma horta doméstica.
“Além de serem altamente nutritivos, os microverdes têm um impacto ambiental positivo, pois seu cultivo consome muito menos água e espaço comparado à agricultura tradicional. Isso os torna uma opção sustentável para a produção de alimentos em áreas urbanas, ajudando a reduzir o desperdício.” Leandro Mello, coordenador de marketing da ISLA Sementes.
Entre as opções disponíveis estão a rúcula Surya, de sabor picante, a beterraba Shankar, doce e colorida, o coentro Maya, com frescor intenso, o manjericão Padma, aromático, e o girassol, crocante e rico em proteínas vegetais. Todas as variedades são fáceis de cultivar em casa, bastando um recipiente raso, substrato leve e regas diárias com borrifador.
Além de nutritivos, os microverdes também são sustentáveis. Segundo Leandro Mello, coordenador de marketing da ISLA Sementes, seu cultivo consome menos água e espaço do que a agricultura tradicional, tornando-se uma alternativa viável para áreas urbanas e contribuindo para a redução do desperdício alimentar.
