Novo carboidrato complexo é descoberto na cevada
"As propriedades do novo polissacarídeo podem ser manipuladas para se adequar à função desejada"
Agrolink
- Leonardo Gottems
Pesquisadores da Universidade de Adelaide, na Austrália, descobriram um novo carboidrato complexo nas plantas de cevada. Esse carboidrato é o primeiro de seu tipo a ser descoberto em mais de 30 anos, sendo que o polissacarídeo de cereais tem aplicações potenciais em alimentos, remédios e cosméticos.
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