Ovos recuam em janeiro no mercado paranaense

O Boletim Conjuntural divulgado na quinta-feira (29) pelo Departamento de Economia Rural (Deral), da Secretaria de Estado da Agricultura e do Abastecimento (Seab), aponta queda nos preços dos ovos no varejo paranaense em janeiro de 2026. De acordo com o levantamento, o preço médio dos ovos para consumo nas categorias extra, grande e médio recuou 14,6% em relação a janeiro de 2025, o equivalente a redução de R$ 1,46 por dúzia, e apresentou queda de 17,5% na comparação com dezembro de 2025, com retração de R$ 1,69 por dúzia.

Segundo o Deral, a maior redução em relação ao mesmo mês do ano anterior foi registrada no ovo extra, cuja dúzia foi cotada a R$ 8,01 em janeiro de 2026, ante R$ 10,71 em janeiro de 2025, o que representa diminuição de 25,2%. O boletim informa que “o ovo grande apresentou a segunda maior redução”, com a dúzia comercializada a R$ 7,79 em janeiro deste ano, frente a R$ 9,25 no mesmo período de 2025. Já o ovo médio foi vendido a R$ 7,69, contra R$ 7,90 um ano antes.

O Deral destaca que o movimento de queda dos preços dos ovos não se repetiu no conjunto dos cortes de carnes bovina, suína e de frango pesquisados no período, cujas médias registraram variações positivas. O boletim observa que esse comportamento “reforça a maior competitividade do ovo como fonte de proteína animal” no varejo paranaense.

Para fevereiro, o departamento projeta elevação dos preços dos ovos em relação a janeiro. Conforme o boletim, “esse comportamento está associado, entre outros fatores, ao retorno das compras institucionais, como a merenda escolar, em razão do início do ano letivo, e ao fato de fevereiro ser o mês de menor produção anual de ovos para consumo no Brasil”.