A Embrapa Instrumentação (São Carlos – SP) e o Grupo Carrefour Brasil — que reúne as bandeiras Atacadão, Carrefour e Sam’s Club — estabeleceram uma parceria para qualificar fornecedores e produtores, principalmente de frutas, legumes e verduras (FLV), por meio da criação de conteúdos técnicos que serão disponibilizados de forma virtual, com foco em rastreabilidade, segurança alimentar e sustentabilidade.
“Há 15 anos criamos o Curso de Tecnologia Pós-colheita em Frutas e Hortaliças, que começou de forma presencial, migrou para o formato virtual e, desde 2019, recebeu em torno de 28,5 mil inscrições de todos os estados brasileiros e de 23 países, na plataforma e-Campo da Embrapa - https://e-campo.sede.embrapa.br/ - onde está disponível gratuitamente”, explica o pesquisador da Embrapa, Marcos David Ferreira.
“A partir de agora, o conhecimento dos sete módulos atuais vai somar esforços à Jornada da Autonomia do Carrefour e, assim, multiplicar o número de inscrições para atender mais pessoas e contribuir com o setor de FLV, em temas como Responsabilidade Social, Ambiental e Qualidade, além de outros que serão definidos pelas instituições”, acrescenta Ferreira.
Ciência na ponta da cadeia
A intenção é apoiar o setor no monitoramento de indicadores, na identificação de pontos de melhoria e na adoção de ações de capacitação voltadas à qualidade, à rastreabilidade, à conformidade socioambiental e à eficiência produtiva, para o fortalecimento de uma cadeia de abastecimento mais eficiente, responsável e sustentável.
“Ao aproximar a ciência e a tecnologia da realidade do mercado, ampliamos nossa capacidade de apoiar fornecedores e produtores de forma estruturada. Essa cooperação estratégica com a Embrapa permite que o conhecimento técnico-científico chegue diretamente à ponta da cadeia, com foco em gestão, segurança alimentar e conformidade socioambiental” afirma Elizeu Lucena, diretor de Gestão de Riscos do Grupo Carrefour Brasil. “É um movimento fundamental para fortalecer a produção nacional de frutas, legumes e verduras, gerando valor compartilhado do campo ao varejo e garantindo produtos mais responsáveis para o consumidor,” complemente Lucena. O acordo de cooperação técnica entre as instituições terá duração de quatro anos.
Benefícios para o consumidor
Além de estimular a autonomia e a profissionalização do produtor rural, a parceria também apoiará os fornecedores e produtores na adoção de melhores práticas em qualidade dos alimentos, segurança alimentar, saúde e segurança, direitos trabalhistas e responsabilidade socioambiental, a fim de fortalecer o agro brasileiro por meio de uma atuação mais estruturada, responsável e alinhada às demandas do mercado.
“A parceria com o setor varejista era algo desejado há algum tempo, visto que essa aproximação pode impactar nossas pesquisas e trabalhos relacionados à qualidade do alimento, além de compreender de forma mais detalhada as demandas e dinâmicas do mercado de frutas, verduras e legumes”, sintetiza Marcos Ferreira.
“A troca de conhecimento entre a Embrapa Instrumentação e o Grupo Carrefour Brasil deve gerar inúmeros benefícios, principalmente, para o consumidor, à medida que os fornecedores estiverem capacitados e adotarem as chamadas boas práticas, que serão percebidas nos produtos no supermercado”, finaliza o pesquisador e engenheiro agrônomo.
