Pesquisadores descobrem novos compostos de arsênico no arroz
Pesquisa foi feita na Alemanha, Itália e China
Foto: Marcel Oliveira
Pesquisadores da Universidade de Bayreuth, na Alemanha, juntamente com cientistas da Itália e da China, investigaram pela primeira vez sistematicamente sob quais condições e até que ponto os compostos de arsênio contendo enxofre são formados nos solos cultivados com arroz. Até o momento, esses tioarsenatos não foram levados em consideração nas avaliações dos efeitos do consumo de arroz na saúde.
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