Preços das farinhas caem enquanto custos sobem

Na farinha de panificação, o mercado está muito retraído

Por Leonardo Gottems

12/04/2021 10h33 · Fonte: Agrolink

Preços das farinhas caem enquanto custos sobem | Foto: Pixabay

Os custos das farinhas continuam altos e subindo, enquanto os preços caem, de acordo com informações divulgadas pela TF Agroeconômica. “Continuamos a manter os custos das farinhas a partir de R$ 1.600,00 porque esta é a média dos preços praticados de compra de trigo hoje, alguns um pouco mais, outros um pouco menos”, comenta.

“Mesmo assim, o resultado final de nosso cálculo de custo das farinhas não bate com os preços encontrados no mercado, que são muito menores, porque tem moinhos vendendo farinhas bem abaixo disto. As poucas alterações havidas são para mais: frete, embalagens, o próprio trigo”, completa.

Nesse cenário, o que depreende são os moinhos queimando estoque de trigo adquirido a preço médio menor e perdendo chance de fazer lucros maiores, talvez em nome de uma ilusória “ocupação de mercado”, que, na prática, não existe, porque “cliente que vem por preço também vai por preço”. “Sabemos que há moinhos com custos bem menores do que os colocados ao lado, mas estamos fazendo as contas pela média dos moinhos e não pelas facilidades de alguns. Pode-se ver claramente como os preços atuais das farinhas estão tremendamente defasados em relação aos custos de produção delas mesmas, o que compromete seriamente a sobrevivência da cadeia”, indica.

Na farinha de panificação, o mercado está muito retraído e os preços continuam baixando. “Mercado retraído, estamos com nossa moagem reduzida, porque aumentamos todos os nossos preços e alguns clientes simplesmente pararam de comprar. Concorrência baixou muito os preços de farinhas. Até o ano passado eram os moinhos gaúchos que puxavam para baixo, mas nesta safra isto não está acontecendo. Agora são moinhos paranaenses que estão vendendo barato”, diz um moinho de Santa Catarina citado pela TF.

Preços das farinhas caem enquanto custos sobem

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