Tanino ainda limita consumo do sorgo
O tanino é um componente encontrado no grão e que reduz a capacidade das aves de digerir o cereal
A mistura de sorgo na produção de ração animal, em substituição ao milho, dependerá não só da oferta disponível, mas de um fator eminentemente técnico: a presença de tanino. Trata-se de um componente encontrado naturalmente no grão e que reduz a capacidade das aves de digerir o cereal.
No Brasil, o uso do sorgo em ração animal só se tornou freqüente a partir de 1995, quando a Embrapa Milho e Sorgo lançou no mercado variedades híbridas que não contêm a substância para atender à demanda crescente pelo produto para substituir o milho, segundo Fredolino Giacomini dos Santos, pesquisador da unidade. "O tanino previne a germinação do grão e a formação de mofo e hoje só o Rio Grande do Sul produz variedades com essa substância, usadas para produção forrageira".
No Brasil, o uso do sorgo em ração animal só se tornou freqüente a partir de 1995, quando a Embrapa Milho e Sorgo lançou no mercado variedades híbridas que não contêm a substância para atender à demanda crescente pelo produto para substituir o milho, segundo Fredolino Giacomini dos Santos, pesquisador da unidade. "O tanino previne a germinação do grão e a formação de mofo e hoje só o Rio Grande do Sul produz variedades com essa substância, usadas para produção forrageira".
