Tecnologia pode aumentar tempo de prateleira de alimentos
Um dos ganhos ao utilizar ozônio é o controle de liberação do etileno em frutas e a desinfecção de verduras e legumes
Foto: Pixabay
De acordo com o Eng. Agrônomo Marco Aurélio Frossard, especialista em tecnologia pós-colheita de frutas para exportação, um dos ganhos ao se utilizar ozônio é o controle de liberação do etileno em frutas e a desinfecção de verduras e legumes, o que garante maior tempo de prateleira.
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