Trigo deve ser inserido na dieta, dizem especialistas
Não há evidências científicas para apoiar que a população em geral se beneficie de uma dieta sem trigo
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Os alimentos à base de trigo têm sido utilizados há mais de 10.000 anos e constituem uma importante fonte de energia, fibra alimentar e micronutrientes para a população mundial. O papel do trigo em nossa dieta, no entanto, foi recentemente examinado por livros pseudocientíficos e relatado de que algumas pessoas associam o consumo de trigo com aumento de peso, ou risco de doenças. Mas fique tranquilo, já que essa associação não é verdadeira.
De acordo com o artigo publicado no periódico Fronteiras da Nutrição, alguns consumidores ao longo dos anos passaram a questionar seus hábitos alimentares relacionados ao consumo de trigo e decidiram adotar uma dieta sem ou com pouco trigo. Porém, os especialistas afirmaram que o trigo possui valor nutricional positivo, em particular, o consumo de derivados de farinhas integrais e deve sim ser inserido na dieta.
A segunda parte do estudo mencionado no Fronteiras da Nutrição, cita que as afirmações foram feita com base em todo o conhecimento científico disponível, sendo assim,o consumo do trigo é seguro e saudável para a grande maioria das pessoas.
Não há evidências científicas para apoiar que a população em geral se beneficie de uma dieta sem trigo. Por fim o artigo diz “os grãos de trigo contêm pequenas quantidades de fitoquímicos que são definidos como pautas que funcionam no corpo humano para obter benefícios à saúde, promover o bem-estar e prevenir certos processos de doenças”.
