Turquia: mercado de frango continua crescendo
Só o ano passado, o setor produziu 2,25 milhões de toneladas de carne de frango e 19,3bilhões de ovos. Em 2023, estima-se que a produção de carne de frango seja de 2,68 milhões de toneladas
Foto: Divulgação
Texto: Correspondente Iara Siqueira
A carne de frango é uma das principais fontes de proteína da Turquia, por lá setor avícola, do qual a carne de frango faz parte é responsável por 99% da produção total do país. Para 2023, estima-se que 5% a mais de turcos consumam frango, para isso a produção deverá aumentar 9% e as exportações 15%.
Só o ano passado, o setor produziu 2,25 milhões de toneladas de carne de frango e 19,3bilhões de ovos. Em 2023, estima-se que a produção de carne de frango seja de 2,68 milhões de toneladas. No quesito ração, o país produziu 5,5 MMT de ração para frangos de corte e 3,7 MMT de ração para poedeiras. Os principais ingredientes usados nas rações locais são milho e soja.
Em 2023, o consumo de carne de frango está previsto em 1,7 mmt, 5% superior a 2022. Em 2022, o consumo está previsto em 1,6 mmt, inferior a 2021 devido ao aumento das exportações, altos preços de mercado e menos churrasco devido a restrições após grandes incêndios florestais em 2021 e o aumento do preço do carvão. Em 2021, o consumo de carne de frango foi semelhante aos níveis de 2020 devido à falta de crescimento por causa das medidas do Covid-19, como toque de recolher na primavera e restrições de movimento no verão.
De acordo com o relatório publicado pela Rede Global de Informações Agrícolas (USDA), a carne de ave está entre os três produtos principais de origem animal exportados pela Turquia. Além disso, o país importa ovos para incubação para o Reino Unido, Canadá e Estados Unidos.
