Universidade de MG quer avaliar perdas no setor de grãos
Para mensurar as perdas reais na cadeia seriam necessários investimentos de R$ 3 milhões em quatro anos
Identificar e quantificar as perdas que incidem sobre o segmento de grãos no país, ocorridas desde o processo de colheita nos campos até a sua comercialização no mercado, podem reduzir em pelo menos 10% esses prejuízos. Estudo realizado pela Universidade Federal de Viçosa (UFV) indica que, para mensurar as perdas reais na cadeia do milho, soja e arroz, pegando como base os estados de Minas Gerais, Paraná e Mato Grosso e Goiás, seriam necessários investimentos da ordem de R$ 3 milhões em um período de quatro anos.
Conforme o professor do Departamento de Engenharia Agrícola da UFV e diretor do Centro Nacional de Treinamento em Armazenagem (Centreinar), Daniel Marçal de Queiroz, é de fundamental importância que o setor tenha conhecimento sobre o volume de produto que é perdido durante o processo de produção, armazenagem e transporte do produto, pois esse prejuízo pode se tornar algo significante em termos financeiros. O ideal seria que o agricultor perdesse até 2% da sua produção durante a colheita, mas esse índice chega até a 10%, disse Queiroz. O Centreinar é resultado de um convênio da UFV com a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab).
