O crescimento da procura por whey protein, creatina, cervejas de baixa caloria, cafés especiais e outros produtos diferenciados está transformando a lista de compras dos brasileiros. A estratégia é acompanhar essas mudanças, ampliar a variedade nas prateleiras e investir em experiências gastronômicas que aproximem os consumidores de novos produtos, sabores e marcas.
A lista de compras dos brasileiros vem incorporando produtos que refletem mudanças nos hábitos alimentares e nos interesses dos consumidores. Além de itens tradicionais, como arroz, feijão, frutas e produtos de limpeza, ganham espaço suplementos, chás, cafés especiais, bebidas com menos calorias e produtos de perfumaria.
Nesse cenário, os supermercados buscam acompanhar as novidades do mercado e oferecer alternativas que conciliem qualidade, variedade e preço competitivo. Esse movimento envolve o acompanhamento de lançamentos, o contato com fornecedores e a seleção de produtos que atendam às demandas dos clientes, com atenção à relação entre qualidade e custo-benefício.
Os números reforçam o avanço de algumas dessas tendências. Um levantamento realizado pela McKinsey em parceria com a Scanntech apontou crescimento de 124% no volume de whey protein e de 89% no de creatina. As cervejas de baixa caloria, por sua vez, registraram avanço de 40%. Os resultados indicam o espaço crescente de produtos associados a novas preferências alimentares e escolhas relacionadas ao bem-estar nas compras dos brasileiros.
Para o varejo, acompanhar essas mudanças significa identificar oportunidades para diversificar o portfólio e atender consumidores com interesses cada vez mais variados. “Hoje, o cliente chega ao supermercado com interesses muito diferentes. Tem quem esteja procurando um produto para complementar a alimentação, quem queira conhecer um café novo, escolher um vinho para uma ocasião especial ou simplesmente encontrar uma novidade para experimentar em casa. Estamos atentos a esses movimentos, conversamos com nossos parceiros e buscamos trazer opções que unam qualidade, preço e variedade. É importante que o cliente encontre coisas novas, mas que também reconheça no supermercado aquele lugar onde resolve boa parte das compras do dia a dia”, afirma Vanessa Leite, coordenadora de Marketing do Supermercados Mundial.
Além de ampliar as opções nas prateleiras, os Supermercados Mundial investem em experiências que aproximam os consumidores de produtos, sabores e marcas. Nos espaços gourmet das lojas, três chefs se revezam em masterclasses temáticas, com receitas, sugestões de harmonização e encontros descontraídos. As atividades oferecem oportunidades para aprender novas técnicas, experimentar combinações e trocar experiências com outros clientes, ampliando o contato com diferentes propostas gastronômicas. As experiências também ajudam a apresentar produtos de maneira mais próxima e prática. A preparação de uma receita pode despertar o interesse por determinado ingrediente, enquanto uma harmonização pode incentivar a descoberta de um vinho ou queijo.
As degustações, por sua vez, permitem que os consumidores conheçam marcas que ainda não fazem parte de suas compras habituais. Com a combinação entre variedade de produtos e experiências gastronômicas, o supermercado amplia seu papel na rotina dos clientes, atendendo tanto às necessidades cotidianas quanto ao interesse por novidades.
