Cevada

Grupo de plantas poáceas (gramíneas) muito importante para a alimentação humana, além de sua utilização como forrageira. Diversas espécies deste gênero possui valor medicinal como diurética, antiscorbútica e elimina catarros e bronquites crônicas. As sementes da espécie Hordeum vulgare são utilizadas na produção de cerveja que devido à processos de fermentações, tornaram-se maltadas. O malte é a materia prima da cerveja. Podem tornar-se invasoras, concorrendo com outras culturas de inverno.