Aparência x Essência: agrotóxicos necessários ou não?

Os produtos fitossanitários em uso no Brasil são extremamente seguros. São desenvolvidos por empresas que empregam ciência e tecnologia de ponta. Para que um novo produto chegue aos produtores rurais, há necessidade de muita pesquisa e avaliações rigorosas de qualidade. São necessários cerca de 12 anos de estudos e investimento aproximado de US$ 250 milhões para que uma nova substância possa ser utilizada. Antes de serem liberados para os agricultores, os produtos devem ser registrados junto aos órgãos reguladores do Brasil: MAPA, ANVISA e IBAMA. Estes órgãos seguem protocolos internacionais e exigem cerca de cinco anos de estudos por parte de especialistas. Este procedimento fez com que, nos últimos 40 anos, as doses dos produtos fitossanitários utilizados no Brasil fossem reduzidas em quase 90% e a toxicidade aguda em mais de 160 vezes.
Mas a alta qualidade dos produtos fitossanitários não basta. Há necessidade de seu uso correto e seguro. Para isto é fundamental educação e treinamento dos usuários, para que as Boas Práticas Agrícolas sejam adotadas. Milhares de manipuladores destes produtos são treinados anualmente, pelas empresas e instituições rurais.  Deve-se destacar que seguir rigorosamente a receita agronômica, em especial quanto à dose utilizada e a obediência do intervalo de segurança (tempo entre a aplicação e a colheita) são fundamentais para que não haja contaminação dos alimentos. Isto tem contribuído para que a qualidade dos alimentos ofertados à população seja adequada, e é confirmado pelo monitoramento dos LMRs (Limites Máximos de Resíduos) realizado pelos órgãos reguladores, como MAPA E ANVISA, além de diversas empresas privadas. Destaque especial deve ser dado às embalagens vazias de produtos fitossanitários: o Brasil é líder mundial na destinação correta, em que cerca de 94% de todas as embalagens utilizadas são recolhidas e devidamente destinadas, através da ação  articulada dos fabricantes, distribuidores, agricultores e poder público. O rural inspirando o urbano no respeito ao ambiente!

Além do manejo adequado de pragas, muitos outros aspectos da agricultura brasileira requerem conhecimento para que se chegue a posições apropriadas. Por se tratar de um assunto sensível, especialistas de ocasião, mídia sensacionalista e outros acabam por emitir opiniões infundadas, ou mesmo fundamentadas em pesquisa de má qualidade. O CCAS tem se preocupado em trazer a público, ciência de qualidade em linguagem compreensível, em especial quando se trata de alimentos, segurança alimentar e ambiente de qualidade. Existem insinuações relacionando o uso de produtos fitossanitários a maior incidência de câncer, má formação congênita, resíduos em leite materno etc., sem demonstração de nexo causal. Não há evidências científicas para suportar tais hipóteses. O assunto exige tratamento responsável.